67Sigma Étterem
Rólunk
A 67Sigma Étterem egy elkötelezett székesfehérvári családi vállalkozás tulajdonában új lendületet kapott 2019. év elején.
A tradíciók továbbadásával, újdonságok megismertetésével, különleges, modern, mégis hagyományokon alapuló kreatív konyhával várjuk kedves Vendégeinket!
Saját birtok és hazai termelők
Arra törekszünk, hogy elsősorban magyar termelők kiváló terményeit, alapanyagait dolgozzuk fel, használjuk fel ételeinkbe.
A környék kistermelőivel nagyon jó kapcsolatot ápolva és saját, Tarnócapusztán található birtokunk egyre bővülő terményfajtáit is felhasználva igyekszünk mindig a legjobbat, legfrissebbet Vendégeink tányérjára tenni.
Csapatunk
„Az étterem a szívügyünk. Célunk, hogy élményt teremtsünk: ízekkel, látvánnyal, illattal, a kiszolgálás minőségével, finom italokkal, hangulatos belső terünkkel és zöldellő kerthelységünkkel. Fiatal, lendületes csapatunk szívből jövő kreativitása és lelkesedése adja meg a hely szellemét és lelkét.
Számunkra a vendég elégedettsége a legfontosabb. Olyan élményt szeretnénk nyújtani, amire érdemes visszaemlékezni, amiért érdemes visszatérni!”
Minőségre érzékeny, eredeti és kíváncsi – ez jellemzi fiatal csapatunkat. Folyamatos fejlődni akarásuk eredményeként rendszeresen meg tudunk újulni, alapanyagok és konyhatechnológia eljárások tekintetében egyaránt.
A hely - Hiemer-ház
Az éttermünkre jellemző lezser belvárosi elegancia nem is kaphatott volna jobb helyet, mint a méltán nevezetes Hiemer-ház Székesfehérvár szívében.
Székesfehérvár belvárosa máig megőrizte középkori utcaszerkezetét, díszei a barokk, rokokó és copf épületek lettek. Közülük is kiemelkedik a belváros barokk gyöngyszeme, a Hiemer-ház, a magyar copf építészet kiemelkedő alkotása, mely három középkori eredetű épület páratlan összeolvadásából, a Hiemer-Font-Caraffa épületegyüttesből jött létre.
A 2005-2011 között teljesen megújult műemléki épület építészettörténeti értékét többek között a jelentős mértékben megmaradt középkori épületmaradványai, a barokk freskók és a külső-belső falakat díszítő stukkók adják.
A Hiemer-ház nemcsak műemléki értékeivel, hanem hasznos funkcióival is kívánja szolgálni a székesfehérvári polgárok közösségét, és minden ide látogatót.
Az itt található házasságkötő terem a polgári szertartások helyszíne mellett konferenciák, a közel 250 m2-es Bálterem pedig – melyet éttermünk is igénybe vehet – multifunkciós rendezvényteremként különböző típusú egyéb események megtartására is alkalmas.
A Hiemer-ház teljes körű felújításával a műemléki értékek megőrzése mellett az épületegyüttesbe beköltözött a 21. század, mely lehetőséget biztosít a modern kor igényeinek megfelelő, magas színvonalú szolgáltatások nyújtására.